Логотип SHOP-REGION.ru
Товаров 0

Пажитник молотый (50 г, Индия) в Звенигороде

Пажитник молотый (50 г, Индия) в Звенигороде +Увеличить фото

Пажитник молотый (50 г, Индия)
Цена: 52 руб.   ✚ В корзину
Есть в наличии
  • Производитель: Боффо Гурмэ
  • Описание: Пажитник (лат. Trigonella, синонимы — фенугрек, хельба, фенигрекова трава, греческое сено, греческий козий трилистник, греческая сочевица, треуголка, верблюжья трава) — однолетнее травянистое растение семейства бобовых, сухие семена которого используют в качестве пряности. Всего насчитывается более 130 видов этой культуры, однако наибольшее распространение (особенно в кулинарии) получил пажитник сенной (лат. Trigonella foenum-graecum). Само растение представляет собой куст высотой от 30 до 60 см. Цветет пажитник мелкими желтыми цветами, из которых формируются стручки треугольной формы коричнево-желтого цвета. Каждый стручок содержит более десятка семян, имеющих сладковатый с горчинкой вкус. Аромат у пажитника своеобразный, но очень приятный Проросшие семена служат основой салатов в некоторых национальных кухнях (например в Греции и Египте). Сушеные семена в кулинарии применяются как в целом виде, так и размолотыми в порошок. Они входят в такие распространенные смеси, как "хмели-суне-ли", "карри", американские "чатни", их также нередко добавляют в аджику. В индийской кухне целые семена пажитника добавляют в горячее масло в самом начале приготовления многих блюд из овощей и бобовых, которым они, в зависимости от количества, придают приятный, слегка ореховый или грибной вкус и аромат. Обжаренные семена пажитника также добавляют в суррогатные кофейные напитки. В средиземноморской кулинарии эта пряность используется в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий, его семенами ароматизируют некоторые сорта сыра. Вес: 50 гр. Страна происхождения: Индия.

Отзывы

Отзывов о товаре пока нет.

Добавить отзыв
Ваша оценка 

Достоинства:

Недостатки:

Комментарий: